Le aspirazioni e i sogni di un uomo che dal niente è partito per scalare le vette mondiali della pasticceria conservando la spontaneità di un ragazzo. Con garbo e determinazione Gino Fabbri è partito dalla piccola Castenaso (Bo) e, un passo dopo l’altro, è arrivato molto lontano, diventando oggi un punto di riferimento internazionale, riconosciuto e consacrato dalla vittoria all’ultimo Campionato mondiale di pasticceria a Lione. Una coppa del mondo che impreziosisce il medagliere del Made in Italy, inimitabile per eleganza, forza e ironia: per uomini come Gino.
In questo libro il Maestro si racconta, riservando a sé e alle proprie con-vinzioni un posto importate quanto quello riservato alla sua arte. Per la prima volta Gino Fabbri racconta se stesso con la propria voce, non lasciando parlare solamente la sua bravura. Un libro unico, che assomma vita all’estro gastronomico, condividendo con il lettore tutte le tappe più belle del suo percorso, scandite attraverso preparazioni tradizionali e fantasiose di cui si svelano i trucchi, le ricette, il grado di difficoltàe i metodi di preparazione: per riuscire a regalare un pezzetto di vittoria a ogni pasticcere di casa.