Oltre 90 ricette della tradizione emiliana
per tutti i giorni e per quelli delle feste.
La cucina di casa raccontata dalle nonne.
Ricordi, consigli e il gusto dello stare in famiglia.
La cucina della nonna è un ideale che accomuna tutti. Giovani e meno giovani abbiamo nel cuore il calore delle feste in famiglia: grandi e piccoli con le gambe sotto tavole piene di ogni prelibatezza, piatti che sono entrati nel nostro Dna e che personificano il concetto stesso di casa. In tutte le epoche e a ogni latitudine.
A quelle nonne – bolognesi per nascita o per adozione, un tempo ospitate nella Casa di cura Santa Marta – si sono rivolti gli autori per farsi raccontare la bella Bologna di un tempo. Le mense addobbate, il mangiare quotidiano e quello della festa, in una rincorsa di cibo e ricordi che fanno di questo volume il depositario di una cultura alimentare unica: quella tradizionale e domestica di arzille nonnette simbolo di quella familiarità di cui, talvolta, oggi si sente la mancanza.
Ricettario e spaccato sociale, quindi, che nello scorrere delle pagine assomma il sapere della tavola a quello del buon vivere, attraversando il proprio tempo con gioia e gusto.
93 ricette, 93 ricordi speciali, 93 occasioni per rendere il pasto una festa.
ISBN: | 9788833246413 |
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Genere: | Cucina - Ricettario |
Illustrazioni: | in BN |
Data di uscita: | Novembre 2024 |
Formato: | 14 x 21 cm |
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Pagine: | 128 pp + Cop. in brossura con bandelle |
Lingua: | Italiano |