Mauro Bassini
Mauro Bassini

Mauro Bassini non è un critico gastronomico. È un giornalista bolognese con un’antica curiosità per i ristoranti, i vini, la buona tavola, i viaggi e i libri di pregio. Ha lavorato in radio-tv private e poi per 35 anni al “Resto del Carlino”, cominciando come cronista e concludendo la sua esperienza come vicedirettore del “Quotidiano Nazionale”. Da qualche anno scrive di ristoranti e ristoratori, prenotando sempre con un falso nome.

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