Francesco e Samuel Mafaro sono, con l’attività familiare del Forno di Porta Lame e con la recente apertura del ristorante Adesso Pasta Car, due volti noti e difensori dell’artigianalità alimentare bolognese. Da sempre convinti che le cose buone nascano da ingredienti sani e genuini, somministrano prelibatezze a quanti le sappiano apprezzare o le vogliano sperimentare, in questo anche a casa, cimentandosi in proprio.