La cucina, i sapori e i vini della Repubblica di San Marino

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Formato: 17 x 24 cm
Pagine: 400 + Cop. in brossura
Edizione: Giugno 2017
Lingua: Italiano
ISBN: 978-88-7381-951-6
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Libro cartaceo
20,00
17,00 €
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TRAMA
Il volume, vera e propria enciclopedia enogastronomi-ca, celebra il rinascimento agroalimentare ed enologico di San Marino, divenuto un patrimonio identitario degno di una moderna repubblica in grado di affrontare le sfideeconomiche e produttive del presente e del futuro. Vuole essere uno strumento antologico fruibile da tutti, un’occasione preziosa di conoscenza, divulgazione, valorizzazione, promozione e tutela di un patrimonio che merita di essere conosciuto e perciò apprezzato. Dai prodotti dell’agricoltura moderna e rinnovata alle tipicità artigianali, alle risorse naturali, è un invito a riappropriarsi delle radici, delle memorie, delle testimonianze autentiche, di sapori e profumi, che appartengono identitariamente alla terra sammarinese, nell’ambito di una delicata innovazione, che venga vissuta senza integralismi né stravolgimenti.
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